西安桃李旅游烹饪专修学院网上报名咨询中心

一、培养目标：

掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

二、学习内容：

实践为主（教学菜品270个） ：

1、西式点心、面包、蛋糕制作；

2、西餐制作；

3、调酒技术；

4、烹饪基本功；

理论为辅：

面点原料学、中式面点工艺、西式面点工艺、面点器具与设备、面点生化基础、食品营养与卫生、饮食业成本核算等课程。

三、就业方向：

学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位。